中国美食节在坦桑尼亚靓丽登场 
2017/11/14
 
  1112日,坦桑尼亚中国文化中心在达累斯萨拉姆中华会馆院内举办首届中国美食节,中国驻坦使馆政务参赞杨通、首席军事专家何信崇、坦新闻文化艺术与体育部艺术司司长莉娅、坦军方代表曼戈勒准将、各界代表、媒体等60余人出席活动。  
   
  中国驻坦使馆文化参赞兼中国文化中心主任高炜致欢迎辞说,中国历史悠久、幅员辽阔,各地气候、物产、人文、风俗习惯也有差异,由此中华美食拥有极其丰富的多样性和文化内涵,享誉世界。中华美食风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣,融入了中国人的审美和文化追求。中国的烹饪艺术,不仅技术精湛,而且讲求”色、香、味、形、器”的和谐统一。欢迎坦桑朋友们通过赏鉴中华美食,加深对中国文化和中国的了解,也希望借此增进中坦在美食文化方面的交流。  
  活动伊始,来宾们在工作人员引领下欣赏活动场地中央摆放的“龙凤呈祥”主题食品雕塑。厨师巧手下,南瓜,红、白萝卜,西瓜等寻常食材被塑造成了造型各异的蟠龙、彩凤、浮水的鸭子、展翅的白鹅、盛开的牡丹、月季。花团锦簇、生动传神的食品雕刻,引来观众啧啧称奇,不停拍照留念。尔后,厨师还现场简单演示了食品雕刻的基本步骤以及刀工技艺。  
   
  接下来的美食品鉴环节,来宾们一边品尝一道道精美菜肴,与邻座交流着对中国美食、美景、文化的了解与感受,一边认真地在调查问卷上写下对自己心仪菜品的评价。美食、茗茶、优雅的中国民乐加上来宾的欢声笑语,现场气氛达到高潮。  
  活动接近尾声,高炜主任宣布,根据来宾的评价意见,主办方向两位厨师分别颁发最佳创意和呈现奖,并向根据问卷遴选出的两位美食鉴赏家赠送了纪念品。  
  许多来宾表示,“中国美食节活动非常好,不仅品尝到精美的中国菜肴,也了解了其中蕴含的中国文化,印象非常深刻。对去过中国的人来说,更勾起了许多美好的回忆。期待将来还有机会参加这样的活动”。
  当天,本地主流媒体及新华社报道了此次活动。   
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